海帶製作花絮

海帶製作花絮

坑渠油正在中港台越鬧越大，近年常發現問題食材，黑心食品更是無處不在，作為小市民的我們又不知那些食材比較安全，對健康真有點擔心。
有無想過海帶是如何製作處理？數月前，我曾回福建霞浦旅遊，當地最有名的是出產海帶及紫菜，在旅程中，給我目睹到他們製作海帶的過程，真是非常令人嘔心，他們晾曬的地方包括在坑渠邊，滿佈垃圾的海灘上，馬路邊，那兒有位置，那就是他們的晾曬場，最使我吃驚的是，他們視海帶如垃圾般，從不會理會地上是舖滿了海帶，一腳就踩下去，人來人往你一腳我一腳，連電單車也在海帶上駛過，我也看到狗兒們和牛在海灘上大小便，這還不算什麼，甚至看到老鼠忙著在吃海帶，但工人們好似什麼也看不到，從不見他們作驅趕。之後，我看到工人來準備收回海帶，我好奇問工人們，收回後還要拿去加工處理嗎? 他們回應不用了，現已曬好可送到市場去，吓!不是嗎?剛才目睹的情形好嘔心呢!不用再處理就拿到市場上，假如我們買了回家，即是和老鼠分享牠們的美食，也可能吃下更恐怖的，想到這我決定再不進食國產海帶和紫菜，不過市面上還有許許多多我們未被發現的垃圾食物，怪不得腸癌在香港是第一號剎手，作為小市民的我們真有點無奈。

 

從海中把海帶打撈上來

製作海帶的方法有兩種，1)下雨天會先將海帶煮熟，然後用鹽加工後，再晾曬。2)當天氣晴朗的日子，就會直接取去晾乾。

 

師父們正把海帶加鹽。

看看過冷河的水多污濁，地面上……唉﹗不用多說了。

注意師父們的水鞋多骯髒，因他們要走到海邊拹助

看看師父們的腿，把海帶踏來踏去，有些更用腳推下熱水中。

看﹗多嘔心。將海帶放在滿佈垃圾的海灘上，狗、牛，老鼠等動物也在海帶上放下牠們的排泄物，又或大口大口地把海帶吃下，吃剩的可能會賣到你家去。^_^

海帶在腳下

電單車正在海帶上駛過

天氣晴朗的日子，把從海中打撈回來的海帶，直接晾曬到海中。

拖地式晾曬

在坑渠邊晾曬

哈哈﹗色香味俱全兼美味可口的加料海帶終於製作完成，工人們把海帶收拾起來，然後將它賣到市場去。

準備運到市場去

當吃紫菜或海帶前，有沒有想過製作過程是什樣呢？或許你們看過這輯製作花絮後，往後的日子再也不敢吃它呢。